Das namhafte, unabhängige Prüfungsinstitut DLG bestätigt SalzburgMilch erneut ein herausragendes Qualitätsniveau und verleiht Salzburgs größter Molkerei 21 Gold- und 5 Silbermedaillen.
Die DLG, eines der bedeutendsten Qualitätssicherungsinstitute Europas, bietet Konsumentinnen und Konsumenten mit ihren unabhängigen und objektiven Testurteilen eine verlässliche Stütze bei der Kaufentscheidung. Ihre erst kürzlich veröffentlichten Testurteile zur Qualität von Milchprodukten bestätigen nun erneut, dass der Name SalzburgMilch eng mit Produktkompetenz auf höchstem Niveau verbunden ist. Schließlich ging die SalzburgMilch bei den umfassenden Prüfungen durch die DLG mit insgesamt 21 Gold- und 5 Silbermedaillen hervor und konnte somit zum wiederholten Male auf voller Linie überzeugen. Als Grundlage für die Beurteilung diente dabei ein anonymisiertes Verfahren, in dem fachkundige Experten Sensorik, Aussehen, Konsistenz, Geruch sowie Geschmack untersuchten sowie mikrobiologische, chemische und physikalische Laboruntersuchungen zur Bewertung heranzogen.
Rainer Bruckmoser, Head of QM bei der SalzburgMilch, betrachtet die erneuten Auszeichnungen durch unabhängige Juroren als eine schöne Bestätigung für die ausgezeichnete Arbeit des gesamten Teams der SalzburgMilch. „Um unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, wird der gesamte Weg der Milch von kontinuierlichen und lückenlosen Qualitätskontrollen begleitet. Diese Kontrollen starten schon bei den Bauernfamilien selbst und erstrecken sich über die Milchabholung von den Höfen, die Milchannahme in unserer Molkerei und den gesamten Produktionsprozess bis hin zur Warenauslieferung. Zusätzlich sorgt unsere Labor dafür, dass die Qualität unserer Milch- und Käseprodukte dank Rückstellproben auch nach Ablauf ihrer Haltbarkeit jederzeit überprüfbar bleibt."
DLG-Testurteile: 21 Gold- und 5 Silbermedaillen für SalzburgMilch
Gold ging unter anderem an die Premium Alpenmilch mit 3,5 % Fett und 1,5 % Fett, das Premium Fruchtjogurt Heidelbeer, den Premium Almkönig geräuchert und den Premium Heujuwel. Zudem konnten auch einige der neuesten Produktinnovationen aus dem Hause SalzburgMilch überzeugen, der Almfrisch in der Sorte Liptauer, der erst 2024 gelaunchte Premium Almkönig – Der Cremige sowie der Pudding-Genuss in den Geschmacksrichtungen Vanille-Himbeer und Schoko-Kirsch gingen ebenfalls mit Gold aus der Beurteilung hervor. Der strengen Bewertung der Expertenjury hielten aber auch Produkte aus der Bio-Range der SalzburgMilch stand und so wurden der Bio Premium Emmentaler, die Bio Premium Alpenmilch, der Bio Premium Frischkäse Natur oder etwa das Bio Fruchtjogurt in der Sorte Marille jeweils mit einer Goldmedaille bedacht.
Premium Milch: Bester Rohstoff Milch als Erfolgsrezept
Andreas Gasteiger, Geschäftsführer der SalzburgMilch, startet angesichts der erfreulichen DLG-Medaillenbilanz, positiv motiviert in das neue Jahr: „Seit Langem attestiert die DLG den SalzburgMilch Produkten höchste Qualitätsgüte. Die jahrelang anhaltenden Top-Bewertungen für die SalzburgMilch sind für uns eine Bestätigung dafür, dass in unserem bedingungslosen Bekenntnis zu Milch in Premium-Qualität auch der Schlüssel zu unserem Produkterfolg liegt. Schließlich ist die Qualität des Rohstoffes Milch auch maßgeblich für den Geschmack unserer Produkte verantwortlich.“ Deshalb, so Gasteiger, folge man seit 2017 der Überzeugung, dass eine hohe Milchqualität untrennbar und ursächlich mit hohen Tierwohl-Standards verbunden ist. Um für diese, weit über gesetzliche Vorgaben hinaus reichenden Standards Sorge zu tragen, verpflichten sich alle rund 2.400 SalzburgMilch Bauernfamilien zur Einhaltung der strengen Kriterien der SalzburgMilch Tiergesundheitsinitiative. Sie sichert ideale Rahmenbedingungen für die Gesundheit und das Wohlergehen der Milchkühe. Herzstück dieser Initiative sind die Tiergesundheits-Checks, bei denen unabhängige Prüfer den individuellen Gesundheitszustand der Kühe kontrollieren und gegebenenfalls weiterführende Empfehlungen aussprechen. Eine hauseigene Tierärztin – ebenfalls einzigartig für Österreich – steht den SalzburgMilch Bauern und Bäuerinnen zusätzlich beratend zur Seite. Für die kontinuierliche Weiterentwicklung des Programms sorgt zusätzlich ein Tiergesundheitsbeirat, der sich aus federführenden, unabhängigen Experten zusammensetzt.